Hausgemaach
«Fait maison »
:
la référence de qualité
pour les établissements
de restauration
Le défi de la restauration ne se limite pas à satisfaire les papilles des clients.
Il s’agit également de valoriser les produits locaux et de préserver la culture gastronomique, contribuant ainsi à une économie plus durable et à une richesse culturelle inestimable.
Un plat « Hausgemaach » est un plat entièrement cuisiné/transformé sur place, à partir de produits bruts, c’est-à-dire crus et sans assemblage avec d’autres préparations alimentaires.
Charte
